一、種子選擇。
適于綠化型芽苗菜生產(chǎn)的種子應(yīng)選擇種子籽粒較大，芽苗生長(zhǎng)速度快，下胚軸或莖稈較粗壯，抗病、適應(yīng)性強(qiáng)，生物產(chǎn)量高、產(chǎn)品可食部分比例大、纖維形成慢、品質(zhì)柔嫩、貨架期較長(zhǎng)者。種子發(fā)芽率≥95%，純度≥95%，凈度≥97%，含水量≤8%。
二、種子清洗與浸種。
播種前對(duì)種子進(jìn)行清選，剔去蟲蛀、破殘、畸型、腐霉、已發(fā)過芽的以及特小�；虬T粒、未成熟種子。香椿種子應(yīng)搓去種翅。一般豌豆、向日葵、黑豆等大粒種子可進(jìn)行機(jī)械或人工篩選和挑揀;蘿卜、苜蓿等中小粒種子可采用風(fēng)選或人工簸選，也可用鹽水漂選，除去不飽滿、成熟度較差種子。
浸種前先用清水將種子淘洗2～3遍，然后用～30℃的清水浸泡種子，水量至少應(yīng)超過浸泡種子的大吸水量的一倍，通常在種子達(dá)到大吸水量95%左右時(shí)結(jié)束浸種。浸種期間換清水1～2次。結(jié)束浸種時(shí)再淘洗種子2～3遍，并輕輕揉搓、沖洗，漂去附著在種子上的黏液。
三、播種與疊盤催芽。
播種前對(duì)苗盤進(jìn)行清洗和，苗盤洗刷干凈后置入0.2%漂白粉溶液或3%石灰水中浸泡5分鐘至6分鐘，澇出后用清水沖去殘留液，然后在苗盤上鋪一層大小與盤底相應(yīng)的基質(zhì)(紙張)，隨即進(jìn)行播種。保持盤間一致，撒種均勻，播種時(shí)剔出清選時(shí)漏挑出的種子，播種后不要磕碰苗盤。
豌豆、蘿卜、蕎麥、向日葵、黑豆等采取一段催芽模式，即浸種后立即播種。香椿采取二段催芽模式，即漫種后催芽，種子露白后播種。
播種完畢后在催芽室將苗盤疊摞在一起，并置于栽培架上，每6盤為一摞，其上下各墊一個(gè)“保濕盤”(苗盤鋪1～2層已濕透的基質(zhì)紙、不播種)。也可置于平整的地面，但摞盤高度不應(yīng)超過100厘米，摞與摞之間宜留出2～3厘米空隙，其上可覆保濕盤也可覆蓋濕麻袋片或雙層黑色遮陽網(wǎng)等。疊盤催芽時(shí)間約3天，期間應(yīng)保持催芽室溫度在18～25℃。每天需進(jìn)行一次倒盤和澆水，調(diào)換苗盤上下左右前后位置，同時(shí)均勻地進(jìn)行噴淋(大粒種子)或噴霧(中小粒種子)，噴水量一般以噴濕后苗盤內(nèi)不存水為度，切忌過量噴水。催芽室內(nèi)應(yīng)定時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，避免室內(nèi)空氣相對(duì)濕度呈持續(xù)的飽和狀態(tài)。疊盤催芽結(jié)束后，即可把苗盤擺開(出盤)，將苗盤移至栽培室進(jìn)行綠化。
四、出盤后管理。
初出盤時(shí)，在苗盤移入栽培室時(shí)應(yīng)放置在空氣相對(duì)濕度較穩(wěn)定的弱光區(qū)過渡;然后再逐步通過倒盤移動(dòng)苗盤位置，逐漸接受較強(qiáng)的光照;產(chǎn)品收獲前2～3天，將苗盤置于直射光下，促使下胚軸或莖稈粗壯，子葉和真葉進(jìn)一步肥大，顏色轉(zhuǎn)為濃綠。
出盤后所要求的溫度根據(jù)不同種子進(jìn)行調(diào)控。栽培室可劃分成單一種類栽培區(qū)，通過加溫和降溫設(shè)施進(jìn)行溫度調(diào)控。
每天需用噴淋器械或微噴裝置進(jìn)行2～4次噴淋或噴霧(冬春季2～3次，夏秋季3～4次)。噴淋要均勻，先噴淋上層，然后漸次往下。噴淋量切忌過大，一般以噴淋后苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤，苗盤底又不大量滴水為度。同時(shí)還要噴濕地面，以經(jīng)常保持室內(nèi)空氣相對(duì)濕度在85%左右。注意生長(zhǎng)前期少噴淋，中后期適當(dāng)加大水量;陰雨霧雪天溫度較低、空氣相對(duì)濕度較大時(shí)少噴淋，反之酌情加大水量。
在栽培室溫度適宜的前提下，每天應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣至少1～2次，即使在室內(nèi)溫度較低時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行短時(shí)間的“片刻通風(fēng)”。 |
